Nema do tradicije. I do starinskih domaćih kolača. Osobito u blagdansko vrijeme. Svaka čast raznim kremastim i sitnim kolačima, ali kad naučite peći makovnjaču i orahnjaču onda možete reći da ste prava domaćica. Šalim se, ali ti naizgled jednostavni kolači znaju biti prilično zeznuti. Tijesto se katkad ne digne kak treba, fila zna biti premekana ili presuha, a često kad je sve gotovo i ponosno idete odrezati prve komade skužite da se kora odvaja od file. Moja mama peče te starinske kolače već desetljećima i još uvijek joj se često dogodi da joj kora ode od file. To ju jako naljuti, a mi se smijemo jer najvažnije nam je da su makovnjača i orahnjača ukusne. A njezine uvijek jesu. I moje su fine. Ne pečem ih često ali dosad su mi uvijek uspjele. Ne znam u čemu je tajna, tim više kaj nemam precizni recept nego ih radim odokativno. Kažu ljubav jer zbilja volim peći kolače. Uglavnom ako se upustite u tu avanturu trebat će vam oko 1 kg glatkog brašna, 3-4 jaja, jedna friška germa, mlijeko (oko pola litre), šećer, sol, malo putra i malo ruma. Za filu mljeveni orasi i mak, šećer, vanilin šećer, mlijeko i rum. Germu stavite da se diže u malo toplog mlijeka u koje ste dodali žličicu šećera i brašna. Omekšali putar, jaja, šećer, malo soli i rum dobro izradite pjenjačom ili izmiksajte, pa dodajte brašno, dignutu germu i postupno još mlijeka. Zamijesite mekano tijesto, mijesite ga dok se ne naprave mjehurići, dodajte još brašna ili mlijeka ako je premekano ili pretvrdo. Tijesto mora biti dosta mekano, malo ljepljivo, ali ne gnjecavo. Ostavite ga na toplome da se diže oko sat vremena dok se ne podupla. Podijelite ga na dva dijela (ili više ako želite tanje štruce), nježno premijesite i ostavite još malo svaki dio da se diže. Razvaljate i punite nadjevom od maka ili oraha. Mak i orahe pofurite vrućim mlijekom, dodajte šećer, vanilin šećer i rum. Zarolajte štruce i stavite ih u namašÄ‡en pleh. Prije pečenja štruce premažite žutanjkom. Pecite ih na 180 stupnjeva dok ne porumene. Neki dodaju u nadjev malo putra, bjelanjke, grožđice, brusnice... Ja se uglavnom držim prastarog jednostavnog recepta.