Volim kuhati, a još više volim peći kolače. Na radost obitelji i prijatelja koji su glavni degustatori. Pripremu kolača doživljavam kao igru pa često u recepte dodajem nove sastojke. I hvala genima što nemam problema s kilogramima pa će biti još mnogo novih kolača!

Zagrebački štapići od sira

slani stapici

Zbilja su jednostavni za pripremu, slani i fini. Jedino ne kužim zakaj ih zovu štapići. Meni je štapić nekaj malo deblje i duže od čačkalice. A ovi su puno deblji. No kak god ih zvali, volim ih mijesti, peći i jesti. Ako ih želite isprobati, recept je jednostavan: umijesite 250 g margarina (ili putra) s 250 g oštrog brašna, 250 g zagrebačkog svježeg kravljeg sira i malo soli. Ostavite da odstoji na hladnome preko noći. Drugi dan odmoreno i ohlađeno tijesto razvaljajte na pol centimetra debljine, kotačićem za kolače ili nožem režite štapiće otprilike veličine prsta, srednjak je dobra mjera (molim bez prostih primisli!), namažite ih trajbanim jajcem i pecite na 180°C dok ne porumene. Pašu uz pivo ili dobro vino, a najbolje uz dobro društvo.