Zbilja volim mijesiti tijesto. I ide mi, naročito dizano. Slanci, kruh, buhtle... sve to radim bez problema, s guštom i vrlo brzo jer mi se tijesto digne u roku keks! Naravno, na račun toga me često zafrkavaju, već sam navikla na komentare tipa sve kaj dodirneš, odmah se diže. I zaista stvarno volim dodirivati, mijesiti i oblikovati tijesto, to me smiruje i zabavlja. A kad već mijesim, često se i igram, pa kojiput umjesto običnih slanaca, oblikujem neobične kifle ili peciva čudnih oblika, a rado ih i punim, najčešÄ‡e iskemijam nešto od sastojaka koje u tom trenutku imam u frižideru. Osnovni recept za slance ili peciva oblikovana po volji pronašla  sam u nekoj knjizi prije puno, puno godina i jednostavno mi je taj recept najbolji. Peciva su mekana i vrlo ukusna. A za 32 slanca ili federa (taman stanu u dva velika protvanja) umijesite tijesto od 1 kg oštrog brašna, malo soli (odokativna metoda), žličice sode bikarbone, 2 dl ulja, 5,5 dl toplog mlijeka i 1 friške germe. Suhe sastojke promiješajte u posudi, a germu razmrvite u šalici toplog mlijeka u koju ste dodali žličicu šećera i pola žličice brašna (odvojite mlijeko od onih 5,5 dl). Kad se germa digne, dodajte je meÄ‘u brašno, preostalo mlijeko i ulje te umijesite tijesto. Nećete trebati dodavati ni mrvicu brašna jer će tijesto biti taman, ni pretvrdo, ni premekano. Ostavite ga da se diže u zdjeli pokrivenoj krpom, naravno na sobnoj temperaturi. Vrlo brzo obujam će se znatno povećati, pa tijesto podijelite na četiri jednaka dijela, svaki dio razvaljajte u krug i oblikujte peciva po želji. Ja nekad pletem pletenice, najčešÄ‡e oblikujem slance (na tijestu razvaljanom u krug nožem zarežite križ, a onda još jedan tako da dobijete osam trokuta, po želji ih punite, npr. ribanim sirom i šunkom ali super su i prazni, zarolajte od šireg dijela prema užem, stavite na protvanj prekriven papirom za pečenje, pustite da se još kratko dižu, premažite tučenim jajem, posipajte solju (ja volim staviti krupnu morsku sol), možete ih posipati i makom, sezamom ili nekim drugim sjemenkama i stavite ih peći dok ne porumene. Meni su vrlo dragi i federi sa špekom. Razvaljano tijesto narežem na trakice širine oko 2 cm, na svaku trakicu stavim tanku šnitu domaćeg suhog špeka i zarolam je u feder. Kao i slance, i federe premažem jajem i posipam po želji, s manje soli zbog špeka. Slanci ili federi fini su topli i hladni.